オーストラリアでワーキングホリデー

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2025/06/08

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Barista Course

スターバックスがオーストラリアからの撤退を決めたというニュースを日本を出る前に読みました。
地場のカフェ文化に歯が立たなかったのが撤退の理由。
恐るべし、オーストラリアのカフェ文化。

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実際、スターバックスで高いだけでコーヒーなのかパフェなのか良く分からないものを飲むより、カフェで気軽にテイクアウト出来るコーヒーの方が遥かに安くて美味しいので撤退は当然の成り行きだと思う。
そんなオーストラリアでは語学学校にバリスタコースを設けているところがあります。
カフェ文化の街と言われるオーストラリア随一のコーヒーマニアなメルボルンには、バリスタコースのある学校が他都市に比べて多く存在します。
インターンを手配してもらえるなど、至れり尽くせりなプログラムも有り。

しかし、やはりお高い授業料。
予算の関係、もしくは学校通う程でもない。と言う方には『一日でバリスタの勉強出来ちゃうよ！ラテアートのコースもあるよ！』な、素敵レッスンもあります。

と言うわけで行ってきました。
一日目　バリスタコース　4時間
二日目　ラテアート　3時間
合計　＄124　チャリん

バリスタコースではコーヒーマシンの使い方、エスプレッソから始まってカプチーノ、ラテ、フラットホワイト…実に八種類ものコーヒーの作り方を学びます。
キッチリ学ぶ、もしくは実際バリスタとして働くとなると、エスプレッソの量はいい加減じゃ済まないハズですが、一日体験なので細かい事はスルーです♪

とにかくミルクの温め方がミソなんだよ!と。ひたすらミルクを温めました。
八種類作って飲んで(さすがにカップ一杯全部は飲まない)、やっぱりロングブラック(お湯で割ったエスプレッソ)が一番好きだなと思った。



バリスタコースを修了した人は、ラテアートも受講することが出来ます。
こういうやつですよね。


簡単に見えてこれがなかなか難しい…
何回も挑戦して結局それらしく出来たのはこの一杯だけでした。

2015/03/12 School Comment(0)

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